萝卜炖羊肉
食材明细主料
[*]羊肉500克
[*]萝卜500克
辅料
[*]蒜头适量
[*]生姜适量
配料
[*]香叶适量
[*]陈皮适量
[*]花椒适量
[*]八角适量
[*]草果适量
[*]孜然适量
[*]盐适量
[*]米酒适量
[*]酱油适量
[*]冰糖适量
[*]五香口味
[*]炖工艺
[*]数小时耗时
[*]普通难度
萝卜炖羊肉的做法步骤
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准备好所需材料。
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2
羊肉洗净切块。
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3
羊肉和冷水一起下锅。
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4
大火煮开，浮去泡沫。
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5
准备好所需香料。
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6
萝卜洗净切块。
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7
羊肉煮5分钟后捞出。
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8
热锅，不放油直接把羊肉放进去炒，加适量盐。
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9
待羊肉出油后放入几粒冰糖。
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10
加入所有香料炒香。
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11
加一汤勺米酒。
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12
切好的萝卜放入砂锅内。
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13
羊肉炒至表面金黄。
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14
炒好的羊肉放到萝卜上面。
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15
砂锅内注入水，稍稍没过羊肉即可。
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加入酱油大火煮开后小火慢炖2个小时即可。
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