红烧萝卜
食材明细主料
[*]五花肉适量
[*]红皮萝卜适量
辅料
[*]精盐适量
[*]植物油适量
[*]八角适量
[*]桂皮适量
[*]香叶适量
[*]冰糖适量
[*]老抽适量
[*]干红椒适量
[*]五香口味
[*]烧工艺
[*]十分钟耗时
[*]普通难度
红烧萝卜的做法步骤
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五花肉洗净切大块，倒放入清水锅里煮开。
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2
撇掉浮沫，捞出五花肉。
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3
锅里倒入少许油，放入冰糖。
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4
小火炒至冰糖溶化且成金黄色。
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5
倒入五花肉，小火翻炒至肉色金黄。
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6
锅里倒入热水，因为要炖制的时间稍长，水要多放。
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7
放入生姜、桂皮、八角、香叶，倒入老抽，喜欢辣味的可放入干红椒。
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8
萝卜洗净后切成方丁。
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五花肉炖制40分钟后倒入萝卜，炖制20分钟后调入精盐收汁。
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