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標題: 红烧肉炖大白菜 [打印本頁]

作者: 杨幕 時間: 2012-8-27 23:03
標題: 红烧肉炖大白菜
原材料：猪肉白菜
辅料：油、盐、红烧酱油、冰糖、鸡精、生姜、料酒

步骤：1.猪肉浸泡出血水，切小块，焯水后洗净，沥干水分
      2.白菜切大片儿，洗净、沥干水分
      3.热锅放少量油，放姜片和猪肉一同煸炒，煸炒至猪肉出油
      4.加料酒、红烧酱油、冰糖及适量清水炖煮
      5.猪肉煮熟盛出一半，倒入白菜翻炒，加清水大火煮10分钟后，小火煮15-20分钟，个人感觉，炖煮时间越久越入味，白菜的口感就更好。
      6.加盐、鸡精即可

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