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標題: 秘制卤肉 [打印本頁]
作者: plin008    時間: 2014-12-29 14:07
標題: 秘制卤肉
QQ截图20141229140527.jpg 食材
步骤

1.准备好所有的食材。


2.五花肉洗净切大块。


3.砂锅加入适量的清水，放入所有调味料大火煮开。


4.加入老抽。


5.加入生抽。


6.加入料酒。


7.在加入腐乳汁。


8.加入冰糖大火煮出香味。


9.五花肉开水焯烫。


10.把五花肉放入平底锅煎炒。


11.直到五花肉两面上色金黄。


12.然后把五花肉放入卤汁锅中大火煮开，中小火炖煮50分钟。


13.五花肉熟烂加盐调味，然后继续浸泡30分钟即可。


小贴士用五花肉做卤肉，口感最好鲜嫩。不过肥瘦相间的五花肉最适合。
先把五花肉焯烫除去脏水，再把五花肉煎炒除去多于油分，这样卤汁的五花肉不肥腻口感好。
用砂锅小火卤煮，可以使五花肉鲜嫩熟烂，卤煮好后五花肉继续浸泡在汤汁中，会使五花肉的口感更加入味。(收起)
作者: 源花桃    時間: 2014-12-30 22:36
图片都看不到
作者: soxangle    時間: 2014-12-30 22:49
这个是我的最爱
作者: gerard    時間: 2015-1-24 10:08
图挂了               
作者: slek    時間: 2015-1-24 11:11
继续浸泡30分钟即可
作者: slek    時間: 2015-1-24 11:16
中小火炖煮50分钟
作者: zuoluozhijian    時間: 2015-1-26 10:02
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: akula2222    時間: 2015-1-28 10:39
中小火炖煮50分钟
作者: endlessok    時間: 2015-1-28 10:57
什么图片都看不到。。。郁闷~
作者: 致命殇口    時間: 2015-6-15 14:58
这菜我喜欢
作者: zsm7749    時間: 2015-6-15 20:47
看了流口水
作者: voicessss    時間: 2015-6-17 09:32
看起来不错，看不到步骤图片
作者: 黑色天堂10086    時間: 2015-6-17 09:56
图片全挂了
作者: gys_nmg    時間: 2015-6-17 09:58
楼主,图片挂了
作者: DoraHmon    時間: 2015-6-17 10:51
哎呦不错哦
作者: 夜长梦多    時間: 2015-6-17 14:22
图看不到了               
作者: lijiqiang2014    時間: 2015-6-17 14:33
看上去真不错
作者: cxhetyh    時間: 2015-7-5 10:55
这个ye是我的最爱
作者: ls5189    時間: 2015-7-5 16:11
好吃啊！！
作者: 1329318145    時間: 2015-8-17 11:44
卤肉却是不错，多做点，不带要做饭的时候就取一块出来
作者: a8518746    時間: 2015-10-21 15:56
撺个经验~撺个经验~撺个经验~
作者: piaolingjijie    時間: 2019-3-22 01:40
色香味俱全，这个挺难做的，马一个~
作者: 甘草    時間: 2024-2-26 11:09
最是喜爱



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