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標題: 京味炸灌肠 [打印本頁]

作者: 杨幕 時間: 2012-4-13 11:56
標題: 京味炸灌肠
京味炸灌肠
主料：
成品灌肠。
调味料：
蒜、香油、凉白开水、盐。

制作方法：
1、大蒜去皮洗净，捣成蒜泥，加盐、凉白开水调均，盐水蒜汁就制作好了；
2、刀两面沾些水，把灌肠切成片备用；（切灌肠最地道的切法，也是我没事在灌肠店打小掀门帘子，偷看后面老师傅偷学来的，必须要一面后一点，一面薄一些，这样煎出来的灌肠更脆更好吃。）
3、平底不粘锅里放入油，中低火把灌肠片煸煎至两面金黄盛入盘中，配以之前制好的蒜汁蘸时即可（也可以浇到炸好的灌肠上面）。
味道：色泽金黄，外焦里嫩，蒜香辣味浓郁，用竹签扎食，别有风趣。

作者: hallsice 時間: 2012-7-6 14:56
有点像香肠的感觉

作者: hanyeming3 時間: 2018-2-13 12:55
来看看~~~~~~~~

作者: cgzdillon 時間: 2018-2-21 13:56
这个好像不错哦

作者: hanyeming3 時間: 2018-8-20 10:03
来看看~~~~~

作者: zxzx008 時間: 2018-11-7 15:48
好的吃收藏了

作者: lmwhm88 時間: 2019-6-25 21:34
这个有点恶心了把不喜欢

作者: huangmei 時間: 2020-3-15 16:25
有点事

作者: niufenling 時間: 2020-3-17 20:10
灌肠看着好吃，，，，，，，，，

作者: 甘草 時間: 2023-3-15 21:56
做工细致的美味

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