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標題: 蚝油带鱼 [打印本頁]

作者: Yan2020    時間: 2021-8-13 16:19
標題: 蚝油带鱼

带鱼收拾干净,切成段,葱切段,姜切片,干辣椒去籽


在鱼的两面均匀的沾上一层淀粉


锅加油烧至7-8成热,下入带鱼段炸至两面金黄,捞出沥油待用


锅留少许油,下入葱姜蒜,花椒大料,干辣椒爆香


下入带鱼段,淋入料酒,米醋


加入开水,酱油,白糖


在加入蚝油,大火烧开,改中小火烧制(中途翻一次面)


待剩少许汤汁时,淋入水淀粉,加热至粘稠,盛出撒上香菜即可


作者: 甘草    時間: 2022-9-20 22:19
美味无敌
作者: jimdyh    時間: 2024-8-4 01:16
一直以来都习惯是干炸带鱼或者清蒸,蚝油真没试过
作者: jimdyh    時間: 2024-8-4 01:17
一直以来都习惯是干炸带鱼或者清蒸,蚝油真没试过




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