1
猪血切块。
2
蒜苗、红椒。
3
肥一点的腊肉。
4
腊肉煸出油脂。
5
放入蒜白，炒至变色。
6
倒入猪血翻炒。
7
加适量的水，焖煮2至3分钟。
8
用蚝油、酱油、胡椒粉、淀粉，加适量的清水拌一个芡汁。
9
开盖，还有些水分。
10
把蒜苗和红椒倒入翻炒。
11
倒入调好的芡汁。
12
大火收汁入味，撒点鸡精出锅。
13
成品。营养丰富，鲜香嫩滑。
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