比思論壇
標題:
枣花馒头
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作者:
雨落润田
時間:
2024-5-3 14:51
標題:
枣花馒头
食材明细
主料
面粉
3斤
辅料
发酵粉
15g
调料
牛奶
1盒
水
适量
甜香
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
高级
难度
枣花馒头的做法步骤
1
面粉放入盆中,把牛奶和水混合后边倒入边用筷子搅拌成絮状,用手揉成光滑的面团,放温暖处发酵至两倍大,放到面板上反复揉搓。
2
把面揉成光滑的面团。
3
搓成粗一些的长条。
4
切比馒头坯子大一些的面团。
5
揉光滑后用擀面杖擀成厚厚的圆形状。
6
用小叉子在周边均匀的按上纹理。
7
用刀从纹理中间切开。
8
用手把边捏起来。
9
剩下的面坯搓成比饺子剂大一些的长条。
10
切成均匀的剂子。
11
擀成薄皮。
12
用刀从中间切四份。
13
用一把崭新的梳子在角上按上花纹。
14
从上面向中间折叠。
15
中间放上枣。
16
把两边捏起来。
17
多做一些备用。
18
把擀好的面坯放到油纸上,把捏好的枣坯放上去。
19
沿周边摆满。
20
中间辅满枣。
21
擀一张面皮。
22
把面皮盖到枣上。
23
用小刷子沾水刷到面皮上。
24
沿周边摆满枣坯。
25
剩下的面继续揉搓成包饺子粗细的长条。
26
切成均匀的剂子。
27
擀成皮子,用梳子按上纹理。
28
叠加放在一起,用筷子从中间按压。
29
两边各放一个枣。
30
卷起来。
31
卷好后从中间切开。
32
立起来就是两朵花。
33
把花放到中间。
34
把做好的枣花馒头放入锅中二次醒发半小时。
35
开火蒸25分钟,蒸好后关火等2分钟打开锅盖,枣花馒头就做好了。
36
漂亮好看的枣花馒头,不仅让人赏心悦目,吃起来麦香和小枣的甘甜,
20240111170493913104797111598100.jpg
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2024-5-3 14:50 上傳
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作者:
ssx51466
時間:
2024-5-3 19:31
作者:
jimdyh
時間:
2024-5-5 01:26
感觉一股浓浓的年味啊,一看到这个感觉就快过年了
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