比思論壇
標題:
花馒头
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作者:
雨落润田
時間:
2024-5-3 15:03
標題:
花馒头
食材明细
白面团
面粉
200g
温水
100g
干酵母粉
2g
彩色面团
紫甘蓝汁
适量
白醋
1勺
面粉
200g
干酵母粉
2g
绿色食用色素
几滴
面粉+酵母粉+温水
适量
原味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
花馒头的做法步骤
1
紫甘蓝汁+1勺白醋和成粉紫色面团,另和个白色面团。面团不用醒发,等分成6个剂子。
2
白色和粉紫的分别切成图中样子。
3
白色的隔一个掀向一侧。
4
放个粉紫长条。
5
顺次掀起放下白色面条,压住粉紫面团。
6
这个样子,依次放粉紫面长条。
7
做好用手整理,用刀切去边缘多余的部分,用手整理成心形。
8
三条细长面条编成麻花辫。
9
围一圈在馒头外边,修饰。
10
绿色做叶子,再做几朵小花放上面。
11
放入蒸屉中,发酵。然后水开蒸15分钟,关火后等3分钟再掀盖。
12
成品。
小窍门
面团先做型,然后再发酵
2024010917048110342296708221247.jpg
(146.83 KB, 下載次數: 47)
2024-5-3 15:03 上傳
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作者:
jimdyh
時間:
2024-5-5 00:59
天哪,这样太废功夫了,感觉不是在做食物而是在做工艺品一样
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