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標題: 家常腌咸鸡蛋 [打印本頁]
作者: 雨落润田    時間: 2024-5-16 21:32
標題: 家常腌咸鸡蛋
食材明细
主料
辅料
调料

家常腌咸鸡蛋的做法步骤

  • 1

    鸡蛋用清水清洗干净，晾干水分，放白酒过一遍。

  • 2

    准备好花椒、大料、香叶，盐。

  • 3

    鸡蛋凉至表面干透。

  • 4

    香料、盐放入锅里，倒入清水。

  • 5

    烧开，煮至盐化开，放凉。

  • 6

    鸡蛋放在一个无水、无油的玻璃瓶子里面。

  • 7

    倒入煮好的花椒水。

  • 8

    上面倒入20克白酒，盖好盖子，腌制30左右。

  • 9

    捞出腌好的鸡蛋。

  • 10

    冷水下锅，烧开转小火煮3分钟，关火焖5分钟。

  • 11

    这是腌制25天的，沙沙的，非常好吃。

  • 12

    这个盐水比例口感正好。



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作者: Djb222    時間: 2024-5-17 09:12
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