1
将买来的肋条肉洗净，反复泡出血水换水，再冷用入锅焯水，加入大料、桂皮、葱段、姜片。
2
这种无血水且断生的效果即可。
3
将牛肉切适当的块，将生抽、老抽、红烧酱油混合均匀，倒入牛肉中充分拌匀。
4
锅中放适量食用油，倒入牛肉翻炒。
5
加入开水，再放入大料，桂皮、生姜、葱段、及盐。
6
放入高压锅中压制30分钟，香喷的焖牛肉块出锅了(各家高压锅不同，请自行掌握烹饪时间)。
7
香浓牛肉块营养丰富，香气扑鼻、牛肉味浓、软烂适口、汤鲜味美。
“牛富含蛋白质，氨基酸、维生素B族群，矿物质等营养成份。牛肉具有增长肌肉，补充血液、及增强免疫力的作用。香浓牛肉块肉质鲜嫩，汤鲜味美。”食材明细
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