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標題: 长白山珍宴 [打印本頁]

作者: 温良恭俭让 時間: 2024-10-22 14:53
標題: 长白山珍宴

长白山珍宴共分六道大菜，采用长白山得天独厚的特产——人参、鹿茸、熊掌、飞龙、雪蛤、松茸蘑等数十种珍稀产品为原料，集中国传统宴席之荟萃，做工精细，席面优美华贵，色彩灿烂。配料特点是药膳结合，食助药性，药助食威，食之得享人间美味，可算天下第一菜。

长白飞龙鲜香锅

这是长白山珍宴中的头道大菜，用飞龙肉配上翠绿的油菜和火腿，再加上”顶汤“，氽制而成，奢华高贵。

兰花熊掌福禄寿

“兰花熊掌福禄寿”高雅清素，由整只的“扒熊掌”配蛋青、油菜、鸡脯肉，再镶饰上朵朵兰花，非常漂亮。

荷花家麟戏野凤

这道菜由鹿茸梅片、山鸡配上鸡茸和鹌鹑蛋烹制而成，味美诱人。

仙人长寿猴头蘑

这道大菜用猴头蘑配上干贝、火腿、鸡汤烹制而成，鲜美异常。

多喜人参长寿鱼

这道大菜的主要材料为甲鱼和人参，烹饪方法为蒸!营养价值极高!

天池雪蛤红莲花

“天池雪蛤红莲花”用西瓜瓢、冰糖、鸡油、香精烩制而成，色泽鲜艳，清甜润口。

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