| 鸡蛋 六个 | 香菇 适量 |
| 彩椒 适量 | 火腿 适量 |
| 油 适量 | 淀粉 适量 |
1.准备鸡蛋煮熟
2.将椭圆形切去一部分漏出蛋黄
3.扣掉蛋黄
4.将配料彩椒粒火腿丁准备好，西兰花焯水备好（西兰花忘拍了）
5.将配料加油炒熟，出锅前放入淀粉汁勾芡
6.将煮好的配菜塞入鸡蛋中，西兰花摆在鸡蛋旁边。
7.淋上芡汁
扣蛋黄这个步骤很考验耐力，本人扣坏了三个蛋
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