| 西芹 200克 | 鲜百合 100克 |
| 虾仁 12只 | 夏威夷果仁 适量 |
| 生姜 适量 | 料酒 少许 |
| 耗油 少许 | 盐 3克 |
| 橄榄油 适量 | 淀粉 适量 |
1.西芹清洗干净后斜刀切厚片；虾仁去壳开背挑出虾线，用料酒腌制片刻；生姜切片；百合去缔，清洗干净，然后剥片；淀粉加入小半碗凉水开成水淀粉
2.取无油平底锅用中火将夏威夷果焙香，起锅备用
3.炒锅烧至六成热，加入橄榄油，将姜片煸香
4.烧至九成热加入西芹转大火翻炒至变色
5.加入虾仁，继续用大火翻炒，至虾仁变成微红
6.加入夏威夷果，用大火翻炒均匀
7.加入鲜百合，继续用大火翻炒约两分钟，最后加入水淀粉、耗油、盐翻炒均匀，让食材均匀裹上薄芡即可起碟
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