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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 干煎排骨



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[主菜] 干煎排骨

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ltcc1988

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  • TA的每日心情
    擦汗
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    [LV.6]常住居民II

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    跳轉到指定樓層
    樓主
    發表於 2023-7-29 14:49:03 |只看該作者 |倒序瀏覽
    食材明细

    猪大排 半斤

    黑胡椒 适量

    生粉 适量

    蛋清 适量

    盐 适量

    鸡精 适量

    料酒 适量

    生抽 适量

    折叠





    做法


    1.猪大排改刀切块，用少许盐，鸡精，料酒，水淀粉腌制15分钟

    2.加入蛋清和黑胡椒粉，用手反复揉5分钟，使其充分入味

    3.油锅8分热，用筷子夹起大排一块一块放入锅中，煎至两面金黄

    4.放入生姜丝和蒜瓣和绍酒，一起快速翻炒

    5.放入一勺生抽，快速翻炒，注意不要粘锅，汤汁收干就可以出锅了。




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    [LV.9]以壇為家II

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    沙發
    發表於 2023-7-29 14:57:19 |只看該作者
    水澱粉是玉米粉嗎？
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    独步苍穹

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    發表於 2023-7-29 18:06:27 |只看該作者
    不错，不错，不错
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    ssx51466

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  • TA的每日心情
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    [LV.9]以壇為家II

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    簽到勳章 男生勳章

    地板
    發表於 2023-7-31 20:25:33 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    shidaoming
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  • TA的每日心情
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    2020-7-26 23:32

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    [LV.3]偶爾看看II

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    發表於 2023-8-1 01:41:52 |只看該作者
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    xf01902301
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  • TA的每日心情
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    2023-11-10 02:59

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    [LV.1]初來乍到

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    發表於 2023-8-1 20:04:53 |只看該作者
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    Djb222

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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2023-9-13 11:00:48 |只看該作者
    椒鹽排骨，嘎嘎香！
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