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[主菜] 粉蒸排骨

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發表於 2024-2-16 07:34:15 |只看該作者 |倒序瀏覽

粉蒸排骨的用料

肋排 1根	大米 1小碗
酱油适量	砂糖 1勺
食盐 1勺	花椒适量
八角 2个	白扣 2个
桂皮 3段	香叶 3片

粉蒸排骨的做法

步骤1

肋排切成段，加入适量酱油

步骤2

加入1勺食盐

步骤3

加入1勺砂糖腌制半个小时以上

步骤4

这时候可以开始制作米粉，大米加入花椒、八角、白扣、桂皮、香叶，用极小的火炒熟

步骤5

晾凉之后去掉大块的桂皮、八角、香叶和白扣，剩下的放入料理机稍微打碎

步骤6

加入腌制好的排骨中，充分拌匀

步骤7

找一个蒸笼，垫上荷叶或者粽叶，摆进去排骨

步骤8

上锅蒸1小时即可，出锅之后可以撒上香葱和辣椒

步骤9

成品

步骤10

成品

粉蒸排骨的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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發表於 2024-2-16 16:28:52 |只看該作者

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