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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 灰碱豆沙粽

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[甜品] 灰碱豆沙粽

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TA的每日心情

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[LV.10]以壇為家III

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電梯直達

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樓主

發表於 2024-6-10 23:07:38 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材明细
主料

糯米6斤
灰碱水250克
红豆1斤
箬叶适量
捆粽绳适量

辅料

白糖适量
食用油适量
盐少量

甜香口味
煮工艺
数小时耗时
高级难度

灰碱豆沙粽的做法步骤

1

糯米淘洗几遍加入满过糯米的水和灰碱水浸泡一个小时。
2

红豆提前泡一晚上，放入锅里煮至软烂，用擀面杖压一压碎。
3

放入适量的食用油，白糖和少量的盐翻炒。
4

一直不断的翻炒，避免糊锅。
5

翻炒至可以抱团即可。
6

凉一凉不烫手后，团成小丸子备用。
7

取清两片洗处理过的箬叶，成漏斗状加入一半糯米。
8

放入豆沙馅。
9

再放入适量的糯米。
10

把叶子折过去收口。
11

捆绑完成。
12

放入高压锅加入足够的水。
13

上气后转小火闷煮三个小时，关火后继续闷一段时间，打开就可以食用。

20240610171800642150212112357987.jpg (85.7 KB, 下載次數: 18)

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TA的每日心情

	開心昨天 01:03

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[LV.Master]伴壇終老

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沙發

發表於 2024-6-11 00:28:38 |只看該作者

豆沙甜粽子，这个也是比较受欢迎的

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TA的每日心情

	奮斗昨天 12:01

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板凳

發表於 2024-6-11 09:41:37 |只看該作者

這種粽子真的很難吃！

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

	開心昨天 19:51

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地板

發表於 2024-6-11 13:49:59 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

还是喜欢吃肉粽

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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