法式奶油蘑菇汤

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法式奶油蘑菇汤

食材用料

口蘑 6个 相克食物	紫皮洋葱 半个
淡奶油 300克	鸭汤 1碗
盐 3克	黄油 25克
低筋面粉 1茶匙	香叶 2片
黑胡椒粉 1克	白兰地 25毫升

法式奶油蘑菇汤的做法

• 1.准备食材。

• 2.洋葱和口蘑切片。

• 3.黄油加热融化。

• 4.倒入洋葱炒1分钟。

• 5.倒入口蘑炒1分钟。

• 6.倒入白兰地。

• 7.加入香叶。

• 8.加入低粉，炒至浅褐色。

• 9.倒入鸭汤，煮开。

• 10.倒入淡奶油，小火煮沸，盖盖子煮10分钟关火。

• 11.晾凉后取出香叶，倒入料理机搅碎。

• 12.再次倒入锅中加入盐和黑胡椒粉拌匀即可。

• 13.蘑菇汤倒入容器里，将酥皮盖在容器上放入预热好的烤箱，210度15分钟即可。

• 14.趁热喝，小心烫嘴。

  
  

小贴士

1、没有鸭汤可以用浓汤宝代替，或是鸡汤，高汤都可以。
2、晾凉后倒入料理机搅碎口蘑和洋葱口感更好。
3、喜欢奶油味道可以加量。
4、白兰地可以去腥增香，没有可以不放。
5、紫皮洋葱比黄色更适合做西餐，花青素也多。

Djb222

看起來還可以啊！！！