手抓羊排

雨落润田

食材明细
主料

• 羊排700克
• 洋葱半个
• 姜片15克
• 冰糖20克
• 八角2个
• 香叶5片
• 桂皮5克
• 草果1个
• 丁香2个
• 小茴香5克
• 孜然粒5克
• 老抽30克
• 生抽30克
• 料酒20克
• 盐10克
  

辅料

• 洋葱碎150克
• 青椒2个
• 红椒2个
• 孜然粒3克
• 烧烤料4克
• 盐2克
• 白糖5克
• 香菜适量
  

• 孜然口味
• 技巧工艺
• 一小时耗时
• 普通难度
  

手抓羊排的做法步骤

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  1
  
  羊排洗净后，放在加了花椒、姜片和料酒的清水中，泡两个小时。
  
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  2
  
  泡好的羊排再次洗净，准备好配料1（见小窍门）。
  
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  3
  
  准备好配料1（见小窍门）。
  
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  4
  
  将羊排放在锅中，倒入没过羊排的清水，加入配料1（见小窍门），大火烤开，小火慢煮。
  
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  5
  
  准备好青红椒粒。
  
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  6
  
  准备好洋葱碎。
  
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  7
  
  将羊排煮至自己喜欢的软硬程度，我煮了70分钟，捞起。
  
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  8
  
  锅里倒油，放入羊排翻炒至外表金黄，盛起。
  
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  9
  
  另外倒油，放入青红椒和洋葱碎炒出香味，再倒入羊排，放烧烤料和孜然粒，再放少量的盐和白糖，最后放入香菜末即可。
  
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  10
  
  我能说这道菜菜实在太好吃了吗，以至于以前虽然发过类似的，这次将原料写得很详细，决定再发一次。
  
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  11
  
  孜然味道的，拿在手上啃的时候不要太狼狈哦。
  
  

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