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[粉,面,飯] 香椿肉末锅烙

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雨落润田

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發表於 2024-2-18 21:24:01 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材明细
主料

香椿半斤
猪肉糜8两
面粉适量

辅料

菊花适量
姜末适量
菠菜适量

配料

海鲜酱油适量
盐适量
十三香适量
熟油适量

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

香椿肉末锅烙的做法步骤

1

菠菜榨汁后与面粉和成较硬面团，静置30分钟以上
2

香椿洗净，热水焯烫1分钟
3

烫好的香椿捞出控水后切碎末
4

香椿末与猪肉糜加调味料向一个方向搅拌均匀，上劲
5

将醒好的面团搓成长条状
6

揪成大小相等的剂子
7

面剂子擀成小圆皮
8

取适量馅料放在饺子皮上
9

饺子皮封口，捏制成喜欢的形状
10

电饼铛预热，倒适量食用油
11

将包好的饺子排在饼铛上
12

待饺子底部变色后添水，没过饺子中部。待汁水全部烧干，饺子发出噼叭响声时，锅烙就做好啦

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