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[主菜] 凉拌葱油鸡

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    發表於 2024-4-11 23:11:12 |只看該作者 |倒序瀏覽
    食材明细
    主料
    辅料

    凉拌葱油鸡的做法步骤

    • 1

      鸡腿提前浸泡处理干净


    • 2

      鸡腿去骨,然后冲洗干净。控水备用


    • 3

      将鸡腿放容器中,加适量的盐,黄酒(或者米酒,料酒)、胡椒粉和葱姜,反复用手抓匀,腌制2个小时以上。


    • 4

      腌好的鸡腿上蒸锅,中火开锅上汽后蒸15分钟。


    • 5

      蒸好的鸡腿,去除葱姜,鸡腿捞出放凉备用,鸡汤备用。


    • 6

      锅里加玉米油,将切好的葱(最好是大葱的葱白,我这下大雨,没有外出去买,用的是小葱),炸成金黄色捞出备用。


    • 7

      切点葱姜蒜,放小碗中


    • 8

      将炸好的葱油,两饭勺浇在碗中


    • 9

      然后加适量的生抽和蚝油和少许的胡椒粉,再加蒸鸡的鸡汤两勺,拌匀备用。


    • 10

      将鸡腿切粗条,表面撒葱头酥


    • 11

      然后淋上调料汁就可以吃了。


    • 12

      成品


    • 13

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    發表於 2024-4-12 09:14:54 |只看該作者
    這蔥油雞做的可以
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    發表於 2024-4-12 10:57:45 |只看該作者
    这个做法第一次见,挺新奇的啊
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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