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[主菜] 潮州菜—榄菜蒸豆腐

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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2012-1-4 06:09:16 |只看該作者 |倒序瀏覽
    201108300917379747.jpg


    材料:豆腐350克、榄菜40克、肥瘦肉50克、大蒜10克、生姜5克、小葱两根




    做法


    1、豆腐切大块,再如图切薄片,但不切断;蒜头去衣洗净,拍碎放入小容器内,把橄榄油加热,倒在蒜头上备用;生姜去皮剁成蓉;肥瘦肉洗净剁成蓉;香葱洗净切碎备用。


    2、在豆腐夹中塞上榄菜,淋上加热后的橄榄油和蒜头,入蒸炉蒸8分钟后取出。


    3、锅中放入适量油加热,放入肉馅和姜末炒至变色,加入生抽和蚝油,淋水淀粉制成卤汁。


    4、将做好的肉末卤汁淋在豆腐上,撒上葱碎即可。


    你是偶的狼,色到忧伤……

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    發表於 2024-1-25 14:36:57 |只看該作者
    异常美味的口感
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    發表於 2024-1-25 17:08:36 |只看該作者
    比较有地方特色的一道菜,豆腐的新做法
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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