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[主菜] 香草避风塘炒虾[3P]

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逸然

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發表於 2016-11-11 21:03:06 |只看該作者 |倒序瀏覽

香草避风塘炒虾材料：

虎虾10只面包糠适量蒜8-10个金蒜适量香草豉油（九层塔味）砂糖鱼露九层塔适量
油麻油干辣椒2-3个料酒

1.虎虾剪头剪脚背部划刀抽出虾肠洗干净沥干水备用，蒜干辣椒切碎备用。
2.面包糠下油锅炸至金黄捞起沥干油份备用，干辣椒混合蒜下锅炒出香味后放入虎虾和撒
料酒半煎半炒。
3.煎炒过程撒适量豉油和鱼露和砂糖入味后撒面包糠和金蒜快速翻炒
4.临上锅撒少许麻油和九层塔翻炒均匀即可。

这个可以换螃蟹煮，香草豉油在以往香草厨房介绍过就不重复了，感觉面包糠还是少了些。。
再多一点就更好吃了。