|簡體中文

開啟輔助訪問設為首頁收藏本站切換到寬版

比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 韩式烤五花肉

發新帖

查看: 741|回復: 8

上一主題

下一主題

[主菜] 韩式烤五花肉

62 主題	0 好友	1萬積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心昨天 11:22

簽到天數: 2604 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 60
金錢: 8931
威望: 15391
主題: 62

發消息

電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2013-11-18 11:45:31 |只看該作者 |倒序瀏覽

简介
最近在一个美食节目中，看到一位达人巧用平底锅在家制作正宗的韩式烤肉。据说这还是韩国大厨亲自传授的小秘诀呢。在腌制的五花肉时，要先用无色透明的碳酸饮料来浸泡一下五花肉，使其肉质更加嫩滑；接着在腌制猪肉的酱料中加入少许梨汁，以增加肉质甜美细嫩的口感，最后还要加入几勺泡菜汁来祛除五花肉的油腻感，开小火用平底锅匀匀的翻烤上几次，一盘喷香焦黄的韩式烤肉就这么新鲜出炉了。真是的肥而不腻且鲜香味浓，超级美味哦，喜欢吃烤肉的小馋猫们快来试一试吧，从此后想吃烤肉，只需一口平底锅就万事大吉了！

食材
主料：五花肉250g
辅料：烤肉酱55g 泡菜汁45g 食用油适量雪碧适量

步骤
1.将五花肉切成薄厚适中的肉片放入碗中
2.倒入没过肉片的雪碧浸泡10分钟
3.将雪碧完全倒出，接着放入含有梨汁成份的烤肉酱
4.用筷子将其拌匀
5.倒入三大勺的泡菜汁和少许食用油（食用油可防止肉片粘锅）
6.将肉和料汁抓匀，封上一层保鲜膜，腌制两小时后取出
7.将平底锅坐在火上，将肉片平摊在锅中后开小火
8.待肉片一面变色后，将其翻面
9.此时可在肉片刷上少许烤肉酱，不时勤翻面
10.至两面焦黄色即可关火
11.用生菜卷着烤五花肉、泡菜和大蒜一起来吃

韩式烤五花肉.jpg (18.16 KB, 下載次數: 37)

食用油, 五花肉, 保鲜膜, 韩国, 雪碧

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

回復

使用道具舉報

62 主題	0 好友	1萬積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心昨天 11:22

簽到天數: 2604 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 60
金錢: 8931
威望: 15391
主題: 62

發消息

沙發

發表於 2013-11-18 11:46:51 |只看該作者

很多年前，一部名叫人鱼小姐的韩剧火遍了大江南北，每每吃到烤五花肉时，总会不由得想起雅丽英带着婆婆和奶奶去小饭馆吃那道地烤五花肉的情景

回復

使用道具舉報

1萬主題	2 好友	4萬積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	擦汗 2016-5-26 23:30

簽到天數: 1110 天

[LV.10]以壇為家III

成長值: 272650

推廣值: 0
貢獻值: 47702
金錢: 689
威望: 43854
主題: 11569

發消息

板凳

發表於 2013-11-18 18:44:09 |只看該作者

家里刚好有20斤五花肉正好做了

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

	地板無效樓層，該帖已經被刪除

0 主題	0 好友	2084 積分

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	慵懶昨天 08:17

簽到天數: 3320 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 468
威望: 2084
主題: 0

發消息

5^#

發表於 2013-11-18 19:02:35 |只看該作者

棒子那里估计是极品美食了

回復

使用道具舉報

	6^# 無效樓層，該帖已經被刪除

2 主題	1 好友	4486 積分

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	慵懶 2019-8-18 11:17

簽到天數: 444 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 8
金錢: 4945
威望: 4486
主題: 2

發消息

7^#

發表於 2013-12-11 15:21:35 |只看該作者

应该不错吧

回復

使用道具舉報

1 主題	0 好友	211 積分

Rank: 2

TA的每日心情

	開心 2019-8-1 16:22

簽到天數: 30 天

[LV.5]常住居民I

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 667
威望: 211
主題: 1

發消息

8^#

發表於 2013-12-14 18:06:00 |只看該作者

原来韩式烤五花肉是这样做的

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

8 主題	0 好友	5326 積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 2021-8-2 20:02

簽到天數: 331 天

[LV.8]以壇為家I

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 4931
威望: 5326
主題: 8

發消息

9^#

發表於 2019-3-22 03:49:36 |只看該作者

这个挺难做的，很好吃的样子，有机会试一下~

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

發新帖

重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

手機版| 廣告聯繫

GMT+8, 2024-11-19 07:29 , Processed in 1.023815 second(s), 29 queries , Gzip On.

Powered by Discuz! X2.5

© 2001-2012 Comsenz Inc.

回頂部