|簡體中文

開啟輔助訪問設為首頁收藏本站切換到寬版

比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 肉末酱烧茄子

發新帖

查看: 1410|回復: 6

上一主題

下一主題

[主菜] 肉末酱烧茄子

161 主題	310 好友	3391 積分

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	開心 9 小時前

簽到天數: 1438 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 2797
金錢: 20478
威望: 3391
主題: 161

發消息

電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2015-4-21 11:52:41 |只看該作者 |倒序瀏覽

主料肉末150g 茄子2根郫县豆瓣1小勺老姜适量蒜适量小葱适量淀粉适量老抽适量白糖适量

肉末酱烧茄子的做法步骤

1. 肉末加少许盐，淀粉，水搅拌至上劲，茄子洗净去蒂切滚刀，姜蒜切片，葱切花。

2. 热锅凉油，下肉末炒至变白。

3. 下姜蒜炒香。

4. 下豆瓣酱煸出红油，加适量老抽，白糖炒匀。

5. 下茄子翻炒均匀，加适量水（水不要加太多，因为茄子要出水，而且很容易熟），盖盖大火烧开，焖煮至茄子变软。

6. 勾芡（比较稀的水淀粉淋入锅中，大火收汁）撒葱花，拌匀出锅。

7.装盘

温馨提示：这道菜有豆瓣和老抽，不用再加盐了。而且是宝宝吃的，豆瓣也应该少放。大人吃的话，用辣酱更够味哦，比如老干妈，比如剁椒酱。

郫县豆瓣, 酱烧茄子, 豆瓣酱, 水淀粉, 肉末

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

休闲娱乐，好论坛！

回復

使用道具舉報

1萬主題	0 好友	9萬積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 2024-5-1 06:59

簽到天數: 4482 天

[LV.Master]伴壇終老

成長值: 128810

推廣值: 0
貢獻值: 17777
金錢: 1099
威望: 95358
主題: 11211

發消息

沙發

發表於 2015-4-21 11:53:19 |只看該作者

茄子我愛吃呢，謝謝分享

回復

使用道具舉報

503 主題	2 好友	4335 積分

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	開心 2024-11-3 23:02

簽到天數: 331 天

[LV.8]以壇為家I

推廣值: 0
貢獻值: 4
金錢: 64
威望: 4335
主題: 503

發消息

板凳

發表於 2015-4-21 14:38:05 |只看該作者

很详细，不过我不太爱吃茄子

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

8 主題	0 好友	5327 積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 2021-8-2 20:02

簽到天數: 331 天

[LV.8]以壇為家I

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 4935
威望: 5327
主題: 8

發消息

地板

發表於 2019-3-20 17:20:47 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

这个挺难做的，有机会试一下，马一个~

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

發新帖

重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

手機版| 廣告聯繫

GMT+8, 2024-11-30 17:28 , Processed in 0.051429 second(s), 17 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered by Discuz! X2.5

© 2001-2012 Comsenz Inc.

回頂部