【白菜炖豆腐】

雨落润田

准备白菜、火腿肠、老豆腐、木耳、葱姜蒜、生抽、老抽、蚝油、食盐、食用油。

1、木耳提前泡发，洗干净备用。豆腐洗干净切块，火腿肠切片，葱姜蒜切末。白菜洗干净，切成大片。豆腐裹上干淀粉，锅里加油烧热，放入适量盐，下入豆腐块煎至两面焦黄后盛出。

2、锅里留底油，放入葱姜蒜末爆香，倒入火腿片炒出香味，然后加入木耳、白菜翻炒，炒至发软后加入食盐、生抽、老抽、蚝油，倒入一碗水，放入豆腐块，盖上盖子煮开。

3、用小火炖5分钟，让豆腐充分入味，最后淋入水淀粉勾芡，煮至浓稠即可出锅，一锅鲜美的白菜炖豆腐就做好了。

ssx51466