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[主菜] 锅包肉

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雨落润田

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電梯直達

樓主

發表於 2024-1-1 21:05:51 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材明细
主料

里脊肉300克

辅料

料酒3勺
盐2勺
面粉2勺
淀粉5勺
葱1段
胡萝卜1块
番茄酱2勺
糖2勺

酸甜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

锅包肉的做法步骤

1

里脊肉！
2

切成片！
3

放盐，料酒腌制半小时！
4

调煳:面粉和淀粉比例1:2，加水，油！天秤厚糊！
5

油热六成炸制挂好糊的肉片！
6

炸制金黄色捞出后再负炸一次！
7

胡萝卜，葱切丝！
8

熬汁:料酒，糖，番茄酱，醋水和淀粉，熬制起大泡倒入炸好的肉片，迅速翻炒，最后放入胡萝卜和葱丝即可！
9

成品欣赏！

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